ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ
Факторы питания приводят к чрезмерному или недостаточному отложению жира в жировых депо.
Изменение состава пищи делает её некачественной, в ней может содержаться недостаточное количество полноценных белков, жиров, витаминов, микроэлементов или избыток калорий. Болезни, связанные с питанием, могут возникать при голодании, избыточном поступлении питательных веществ с пищей, недостаточном усвоении питательных веществ.
ГОЛОДАНИЕ
Голодание — состояние организма, возникающее при полном отсутствии, недостаточном поступлении в организм пищевых веществ, необходимых для нормального обмена, или нарушении их усвоения.
По форме голодание различают:
абсолютное (отсутствие пищи и воды);
полное (отсутствие пищи, но с приёмом воды);
неполное (при сниженной калорийности пищи);
частичное (при недостаточном поступлении отдельных составных частей пищи, т.е. белков, углеводов, витаминов, минералов).
При абсолютном голодании человек может жить в течение 6–7 дней, при полном голодании продолжительность жизни составляет 2–3 мес. Смерть наступает при падении веса на 50%, что соответствует потере 45% пластического белка. Снижение веса происходит за счёт уменьшения массы жировых депо, внутренних органов. Меньше всего изменятся вес органов нервной системы и сердца, в этих органах сохраняется высокий уровень энергетических процессов. Старые люди лучше переносят голодание из-за снижения интенсивности обмена веществ.
Интересные статьи:
1) Гемолитическая болезнь новорождённых
< Предыдущая | Следующая > |
---|