Жировая дистрофия развивается часто. Нарушения обмена липидов проявляются их накоплением или недостатком (при истощении). В клетках могут накапливаться липиды всех классов: триглицериды, эфиры холестерина, фосфолипиды. При некоторых генетических болезнях накопления (болезнь Гоше — аккумулирование аномальных комплексов липидов и углеводов). Чаще всего жировая дистрофия встречается в печени (стеатоз), сердце, мышцах и почках.

ЖИРОВАЯ ДИСТРОФИЯ ПЕЧЕНИ

Стеатоз печени наблюдается при алкоголизме, тучности, сахарном диабете, гипоксии, токсических воздействиях, нарушении питания (недостаток белка в пище). При этом печень увеличена в размерах, дряблая, на разрезе жёлтого цвета, с налётом жира. В случае увеличения количества липидов в крови воротной вены, первые и более крупные жировые включения появляются в периферических отделах долек (крупнокапельное ожирение), а более мелкие — в центральных (средне- и мелкокапельное ожирение). При гипоксии липиды сначала появляются в центре долек.

Слабо выраженное накопление липидов не влияет на функцию печени, их выраженная аккумуляция может необратимо повреждать внутриклеточные процессы. Не так давно ученые из американского института гепатологиии провели на первый взгляд примитивный скрининговый анализ, согласно которому они пытались установить роль переедания и неправильного (несбалансированного) питания в развитии дистрофий печени, преимущественно локализованных внутриклеточно. Какого же было их удивление, когда выяснилось, что только 8% обследуемых принимали весьма оптимальный рацион (вероятно, в данном случае имели место или ошибки в подсчете, или генетические заболевания печени). Все остальные группы пациентов так или иначе имели или ожирение, или неправильное питание. Вы можете спросить, что врачи подразумевают под этим термином. Это понятие образное, которое включает не только прием еды в определенные временные промежутки, к которым выработались уже рефлексы, но и грамотное соотношение в белках, углеводах и жирах. Подобрать индивидуальную, а главное вкусную диету вы можете на сайте Кулинарные рецепты, конструктор меню и многое, многое другое... Главное не забывать, что все хорошо в меру. Если вы любите жирные блюда, это не повод вовсе от них отказываться, если речь идет о неосложненных заболеваниях. Достаточно изменить количество и кратность приема, но это намного лучше, нежели полностью себя во всем ограничивать.

Интересные статьи:

1) Воспаление и иммунная реакция

2) Медиаторы воспаления

3) Абсцесс